Beschreibung
Blanchier-Linie mit Wasch-Kühl- und Frosteranlage
Komponenten und Arbeitsweise
- heißwassergefüllte und thermisch isolierte Behälterkonstruktion mit Förderband mit Mitnehmern zum Fördern des zu blanchierenden Guts
- Heißwasser-Heizregister
- Blanchieren durch Sprühstrahlwasser
- mehrstufiges Reinigen und Säubern
- Kühlen des Produkts mittels Kaltwasser
- Rotationsfilter
- Weiterverarbeitung des blanchierten Guts in einer Froster-Linie mit Annahme über eine Hebe-Kipp-Vorrichtung und Ausrüstungen zum Waschen, Dosieren, Frosten und Austragen
